2025年济宁市美食联赛第二轮战果新鲜出炉

6月27日(rì)-28日，“良友・圣府第杯”2025济宁美食联赛第二轮(dìèrlún)小组赛开战。厨师们凭借多年沉淀的(de)深厚功底，深挖济宁传统美食文化精髓，或浓油赤酱、或清新(qīngxīn)淡雅的菜品陆续登场，传统与创新宛如两条并行的丝线，在他们妙手编织下，交织出一道道令人眼前一亮(yǎnqiányīliàng)的美食华章。 A区 兖州兖鼎领鲜队VS邹城(zōuchéng)东山踏青 6月28日，“良友·圣府第杯”2025年济宁市美食联赛兖州(yǎnzhōu)站在兖州区牛楼味道拉开帷幕！兖州兖鼎领鲜队与邹城东山踏春(tàchūn)队。 比赛现场，灶火(zàohuǒ)升腾间尽显匠心。邹城东山踏春队带来家和鲜花椒炒鸡、家和糖醋鱼、仉氏茄子煲、九秒爆(bào)腰花、冰糖肘子应战，菜品色香味俱全，以精湛技艺展现邹城美食的(de)独特韵味；兖州兖鼎领鲜队带来承载地方文化记忆的老(lǎo)兖州炒鸡、非遗鱼头煲、杏坛讲学，以及金丝山药、烤全羊等(děng)特色菜品，每一道都(dōu)将兖州的历史底蕴与风味精髓完美融合。 经过紧张激烈的角逐与(yǔ)专业评委的打分，最终(zuìzhōng)，兖州兖鼎领鲜队取得了本轮比赛的胜利。 A区 嘉祥“祥城(xiángchéng)农嘉宴队”VS高新区“高新食力派” 嘉祥“祥城农嘉宴队”带来了5道极具地方特色的美(měi)食。其中，海参烧杂拌作为济宁“十大经典(jīngdiǎn)名菜”之一，海参软糯有弹性，搭配皮肚、鱿鱼(yóuyú)等(děng)食材，口感丰富，味道醇厚，寓意着富足吉祥。葡萄鸡丁(jīdīng)融合(rónghé)中西文化，以鸡脯肉、葡萄罐头等为原料，酸甜可口，营养丰富。纸坊凤山汪汤拥有百年历史，以新鲜猪里脊为主料(zhǔliào)，搭配香醋、香菜等调料，肉丝脆嫩(cuìnèn)，汤鲜味美。糖醋鲤鱼选用微山湖四鼻鲤鱼，搭配传统糖醋汁，外焦里嫩，酸甜适中。脆皮烤乳鸽鲜鸽干烤，皮脆爆汁，口感清香，让人回味无穷。 济宁高新区“高新食力派”也不甘示弱，带来了5道创意十足的美食。柳行老李羊汤由羊骨和山羊肉搭配几十种中药材熬制而成，纯天然无添加，汤味鲜(xiān)美，不腥不腻。芥(jiè)酱西杏大虾将腌制(yānzhì)好的虾炸脆后涂抹芥辣酱，沾上杏仁片，香酥(sū)可口，营养丰富。漂汤鱼丸秉承“食不厌精、脍不厌细”的原则，口感柔(róu)嫩，汤汁鲜美。孔府焦溜鱼(jiāoliūyú)采用鲤鱼剞花刀法，搭配多元辅料(fǔliào)和酱汁，外层酥焦脆，内里柔糯鲜嫩。红烧甲鱼采用地道渔家菜做法，汤汁鲜浓，肉质细嫩，营养美味。 B区 运河之都济宁(jǐníng)队VS太白湖寻味先锋队 “烹天煮地调五味，横扫赛场我称魁”的运河(yùnhé)之(zhī)都济宁队遇上“深植(shēnzhí)运河文化，撷取太白湖生态精华”的太白湖寻味先锋队，运河畔的巅峰对决激烈上演。 运河(yùnhé)之都济宁队汇聚了多位鲁菜精英厨师，融合高星级饭店“星位”和传统家宴“家味(jiāwèi)”的战神复合体，拿出来济宁家宴峄岫(xiù)晴云、北二荒家鸡(jī)炖榛蘑、万达嘉年华微湖至臻海参包、济宁家宴三斤甲鱼二斤鸡、黄淮宾馆鲍鱼红烧肉五道硬菜。 太白(tàibái)湖寻味先锋队以香煎白鱼、辣炒河蚌、传统烧鱼、巧配田螺、飘汤鱼丸5道精选湖区鲜活食材、以传统渔家船菜技艺为本的(de)菜品应战(yìngzhàn)，尽展“北国小江南”的独特生态风味。 最终，运河之(zhī)都济宁队获得本场胜利。 B区 任城食运食美队VS鱼台孝贤(xiàoxián)故里队 6月27日晚，“良友·圣(shèng)府第(fǔdì)杯 ”2025济宁美食联赛·任城站（国投(guótóu)·麷街主赛场）第二轮首场比赛，任城食运食美队VS鱼台孝贤故里队精彩落幕！ 从极具任城特色的传统美食，到鱼台当地的招牌佳肴，一道道美食承载(chéngzài)着地域文化与厨师们(men)的匠心创意(chuàngyì)，在炉灶与锅铲的碰撞间精彩诞生。 经过紧张的厨艺比拼，最终(zuìzhōng)任城食运食美队以微弱优势获胜。 C区 泗水“真泗味(zhēnsìwèi)”美食联盟VS经开印象队 6月28日傍晚，在泗水(sìshuǐ)尼山鹿鸣庄户学院，泗水“真泗味”美食联盟与经开(jīngkāi)印象队展开了一场(yīchǎng)精彩绝伦的美食较量，为观众带来了一场味蕾的狂欢。 泗水“真泗味”美食联盟代表队带(dài)着满满的自信与精湛的厨艺，将泗水的特色美食一一(yīyī)呈现。他们对食材的挑选极为严格，每(měi)一道工序都精益求精，力求将家乡味道最完美的一面展现出来。 经开印象队也毫不逊色(háobùxùnsè)，他们凭借创新的理念(lǐniàn)和对美食的独特理解，在赛场上大显身手。 经过激烈的(de)角逐和评委们的严格评判，最终泗水“真泗味”美食联盟以微弱优势获得比赛胜利(shènglì)。